用料：
- 精排骨 五六段
- 莲藕 一段
- 海带 少许
- 宁夏枸杞 5个
- 极品红枣 2个
- 冰糖 3个
- 葡萄酒 少许
- 葱 少许
- 花椒 少许
- 香菇 两个
小贴士：
海带 等排骨开始软化后，加入，不必加盐
红酒去肉的腥味极好的。提香极佳。
做法：
- 1. 备好材料
- 2. 排骨去腥，锅中加冷水，加入排骨 花椒 葡萄酒。烧开 捞出备用
- 3. 莲藕 切块 海带切段 葱同样。香菇 切花。
- 4. 切块
- 5. 砂锅加水（纯净水）烧热水加入排骨。
- 6. 加入其他备料。
- 7. 大火烧开后，小火慢慢煲40分钟。
- 8. 出锅了
海带 等排骨开始软化后，加入，不必加盐
红酒去肉的腥味极好的。提香极佳。