用料：
- 猪肚 一个
- 咸菜 两包
- 白胡椒粒 5至20克
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
没有什么技巧，也没有难度。记得一定要把猪肚洗干净。这样才没有异味，我的猪肚刚好一斤，一家四口一顿还吃不完。不喜欢吃太辣的，胡椒粒放5克就可以了。
做法：
- 1. 猪肚洗干净，去掉上面的油脂。
- 2. 翻过另外一面洗干净
- 3. 用油盐生粉或者面粉，揉搓干净，最少两遍以上。
- 4. 翻过另外一面用清水冲洗一下。
- 5. 已经清洗干净的
- 6. 所有材料准备好
- 7. 把胡椒粒，用刀背压碎，这样比较入味。
- 8. 放两份之一的到胡椒粒猪肚里面，剩下的放汤里。放高压锅里大火烧开，再用小火压半个小时。
- 9. 出锅切成自己喜欢的形状。
- 10. 加入咸菜，煮开。
- 11. 成品，可以上桌了