千层酥皮豆沙卷的做法

做法：

• 1. 水油皮材料，用大一点的容器把（中筋面粉，玉米油、白糖、水）放在一起和成面团。
• 2. 油酥材料，（中筋面粉，玉米油）放入一个大容器和成面团。
• 3. 将水油皮和油酥活好后，用保鲜膜盖好醒20分钟。
• 4. 醒好后的水油皮和油酥，各分成重量相同的等份。
• 5. 拿一块水油皮用手掌按压扁。
• 6. 把油酥团圆包入水油皮中。
• 7. 用包包子的手法，把口收紧。
• 8. 擀成长舌状。
• 9. 有上至下卷好。
• 10. 按照这种手法，依次全部做好，盖好保鲜膜醒15分钟。
• 11. 醒好时间到了，竖立着再擀长。
• 12. 再次卷起，依次全部做好盖保鲜膜继续醒15分钟。
• 13. 趁醒酥皮的时间，我们把豆沙馅做好重量相同的等份。
• 14. 酥皮醒好时间到了，拿一个擀成长条状。
• 15. 拿团好的豆沙馅放在酥皮下段部位。
• 16. 由下至上轻轻推动卷起。
• 17. 拿刀在正面划上几刀。
• 18. 依次全部做好。
• 19. 用蛋黄液刷好表面。
• 20. 在用芝麻点缀表面（烤箱180上下管度预热5分钟）
• 21. 放入预热好的烤箱中层烤25-30分钟。
• 22. 当烤箱发出“叮”的一声，就说明烤好了，可以出炉喽。
• 23. 来张近照烤好的成品图美美哒。