用料：
- 白糖 适量
- 水 适量
小贴士：
当糖化完，冒烟时候，不能犹豫，直接倒水！要不然就老了！糖色老了就发苦！不好吃了！
做法：
- 1. 备好所需要的白糖，用多少自己可以掌握！我用的较多！在家适量！
- 2. 在锅中加入少量的油！
- 3. 倒入白糖！（无需加热油都可以！）
- 4. 开小火加热！可以看到糖在慢慢的融化！
- 5. 不停的搅动，别让糖粘住锅底了！
- 6. 继续搅动，哪怕手酸也不能停止！
- 7. 慢慢的糖融化了！切都变了颜色
- 8. 把没融化的大块糖用勺子敲碎！
- 9. 备好一盆清水！待用！
- 10. 使白糖都变红黄色！继续加热！如有蓝色的烟气飘出，赶紧到清水！速度要快！
- 11. 瞬间会冒烟，还会溅水花出来，小心烫手！
- 12. 继续搅拌！
- 13. 有这样的大块头，没关系，等水开了它自然就化了！
- 14. 等化开了，用容器装起来！等做红烧肉的时候，再也不用做一次熬一次了！