翡翠包子的做法

做法：

• 1. 菠菜洗净根去掉切成段。
• 2. 锅里放水烧开，菠菜用开水烫一下更翠绿，
• 3. 在放入炸汁机炸成汁。
• 4. 炸好的汁倒入盆里备用。
• 5. 盆里放入250面粉，点一个坑放5克酵母倒入10温水等融化了放入一个鸡蛋，倒入菠菜汁用筷子搅拌成棉絮状，在用手和均匀光滑。
• 6. 和好的面团盖上保鲜膜等着发酵，40分钟左右就起来了
• 7. 起来的三倍大中间按一下有洞就可以了。
• 8. 买好的猪肉馅虾仁切小块，在倒入生抽一勺，老抽半勺，鸡精5克十三香5克油30克少许盐一起搅拌均匀成肉馅，
• 9. 拌好的肉馅可以蒸了。
• 10. 面团搓成长条，用手掐剂子，大小均匀，
• 11. 擀面皮包肉馅，一边包一边数着数，十八个折以上后才好看。
• 12. 蒸屉刷油包子摆放均匀，不能太近了，以免沾一起了，
• 13. 盖上盖子等20分钟以后开火，开锅算时间，大火烧开中火蒸20分钟就可以了，不要马上掀开3分钟后开盖子出锅。
• 14. 成品图。