
用料:
- 面条 适量
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 食用油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
做法:
- 1. 面条煮好,培根切小片,洋葱,胡萝卜,青椒切丝,碗里打一个鸡蛋备用。
- 2. 锅里烧开水煮面条,水里添一点油和盐,这样面条不会粘一起。
- 3. 锅里倒油加热。
- 4. 打散蛋液,倒入锅中煎蛋饼。
- 5. 剩下的底油煎一下培根。
- 6. 鸡蛋饼切成长条状。
- 7. 锅里倒油,炒一下洋葱和胡萝卜丝。
- 8. 洋葱煸炒出香味,再放入青椒丝。
- 9. 放入面条。
- 10. 倒入老抽,少量盐调味。
- 11. 最后加入培根,鸡蛋翻炒,滴几滴香油成盘出锅。
- 12. 培根鸡蛋炒面做好了。