用料：
- 鸡腿 数只
- 面粉 300克
- 鸡蛋 2个
- 水 1勺
- 五香辣椒粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 姜片 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 鸡腿洗净后，用高压锅压炖15分钟，少量的水，酱油、盐、鸡精，水一定不能过多，确保调料都炖入味了
- 2. 捞出鸡腿
- 3. 准备面糊，面粉300克＋鸡蛋2只；适量盐、鸡精、十三香
- 4. 和面，面糊不要太稀，先用鸡蛋拌匀，再适量加点水，少量水
- 5. ok,可以给炖过的鸡腿上面糊
- 6. 上过面糊的，一个个下锅油炸，把握火候，看好时间翻面
- 7. 翻面炸，适时出锅，洒上五香辣椒粉
- 8. 成品