用料：
- 鸡翅 3个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 一匙
- 料酒 一匙
- 炸鸡配料 适量
小贴士：
(1)没有冰过的鸡翅可不用泡水。（2）炸鸡翅时鸡尖可用铲子将它按下去炸，以免炸不到。(3)炸完时，怕不熟可拿筷子插入看有没有红，这样就不用担心不熟了。（4）腌鸡翅时要腌几分就翻下，以免一面没味道。（5）没有我用的这款炸鸡粉，可选其它的炸鸡粉。
做法：
- 1. 鸡翅放进凉水中泡半小时。（解冻）
- 2. 三个鸡翅都拿牙签，将两面每个地方都插入洞洞。（这样比较入味并外观好看）
- 3. 放进大点的碟子中，放进一匙盐、一匙料酒、少量油和适量生抽，腌十五分钟。
- 4. 准备炸鸡粉。
- 5. 鸡翅腌好静置三分钟，没水的碟子中倒进适量炸鸡粉，再将鸡翅放进去两面均匀裹上炸鸡粉。
- 6. 锅洗干净、烧热，倒进适量油烧热。
- 7. 当冒泡泡时，放进裹好炸鸡粉的鸡翅，炸至金黄两面。
- 8. 完成。