用料：
- 白菜、油豆腐、黑木耳 300、80、2克
- 花生油、泡椒 25克、3个
- 豆瓣酱、鸡精、小葱 一汤匙、2克、5克
小贴士：
白菜有出水多或者出水少的，煸炒的时候能看出，水分少的要加水；加了豆瓣酱味道够了就不要加盐了。
做法：
- 1. 白菜切片洗净，黑木耳用清水泡发后摘选干净，准备小油方
- 2. 葱梗切段，葱花、豆瓣酱、泡椒段准备
- 3. 热锅温油下豆瓣酱爆出红油再把泡椒和葱梗加入爆香
- 4. 倒入白菜和黑木耳不断的煸炒出水变软
- 5. 加入小油方
- 6. 加入少许开水盖上烧熟
- 7. 之后加入白糖
- 8. 加入鸡精调味后熄火出锅
- 9. 盛入盘中撒上葱花上桌