猪肝粉的做法

做法：

• 1. 猪肝冲洗下切片，泡水里10分钟，重复泡水三次，去血水，然后流水洗干净
• 2. 冷水下锅，放生姜煮沸，去掉浮物，冲洗干净，再次接水煮熟。
• 3. 捞出放入凉白开里过一遍
• 4. 切成丁，越小越好
• 5. 小火锅里炒干，不用放油，一定要不停翻炒
• 6. 放凉搅拌机搅碎
• 7. 锅里再炒干，用手捏一下感觉下是否干了
• 8. 过筛，颗粒大的再放搅拌机搅拌一次，炒干
• 9. 放凉，装密封罐