用料：
- 红枣 75克
- 面粉 250克
- 水 250克
- 酵母 3克
- 白糖 75克
- 食用油（涂模具用） 少许
小贴士：
1，配方中的白糖可以用红糖代替，颜色会更好看。
2，蒸的时候可以不用模具，家里常用的不锈钢盘都可以，刷上一层油就行了。
做法：
- 1. 红枣先用热水泡5分钟
- 2. 把红枣核去掉后倒进料理机中，加入250克水
- 3. 启动料理机搅拌一分钟左右，搅好后放在一边备用
- 4. 面粉、白糖、酵母倒在容器中混合
- 5. 打好的红枣水倒入面粉中
- 6. 用刮刀搅拌均匀
- 7. 六寸的模具内刷上一层食用油
- 8. 把搅好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面
- 9. 锅中倒入适量的温水，再放上蒸架
- 10. 把枣糕放进去盖上锅盖，等它发酵
- 11. 枣糕发至1.5倍大时开火蒸30分钟左右，关火后再虚蒸几分钟即可
- 12. 把蒸好的枣糕取出晾凉
- 13. 彻底放凉后用手轻轻拔一下四周，然后把底部推上去就可以轻松脱模了
- 14. 效果图