用料：
- 福寿瓜 1个
- 肉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 几滴
- 五香粉 少许
- 耗油 少许
- 葱 一节
小贴士：
*，所以炒制时尽可能快炒，断生即可，还能保持脆爽的口感
做法：
- 1. 把肉切片。
- 2. 把盐，耗油，五香粉，料酒，生抽，放入肉片中
- 3. 用手抓匀，腌制三十分钟
- 4. 准备好洗干净的福寿瓜
- 5. 对切
- 6. 去核
- 7. 将福寿瓜切成薄片
- 8. 将葱切小段
- 9. 坐锅锅热，放入切好的肉片儿，干煸
- 10. 煸至肉片卷起，翻至另外一面，继续煸
- 11. 煸熟的肉片铲到锅边，用煸出的油爆香葱段
- 12. 放入福寿瓜
- 13. 放入盐，糖，生抽，翻炒至福寿瓜段生，即可