用料：
- 芥兰 适量
- 翅脯（比目鱼干） 1个
小贴士：
如果用猪油会更香菜会更好吃。
做法：
- 1. 准备好食材，芥兰菜和翅脯（比目鱼干）
- 2. 翅脯用剪刀剪碎
- 3. 大小随各人喜好，一般剪成两半再横着剪成短块就可以
- 4. 芥兰洗净后切成斜刀短段
- 5. 准备停当
- 6. 锅里下油，中火，放翅脯下锅煎
- 7. 煎至表面金黄
- 8. 倒入芥兰
- 9. 翻炒均匀加一点水，盖上锅盖，大概五分钟
- 10. 一分钟左右时揭盖，搅拌均匀，再盖上盖子
- 11. 再过一分钟左右揭盖放一勺盐，（如果有鱼露，不用放盐）搅拌均匀后复盖上
- 12. 大概四分钟左右揭盖再搅拌翻炒片刻，即可出锅。
- 13. 盛出，食用。