用料：
- 白萝卜 一个
- 梅头肉 350克
- 姜 一块
- 葱 两颗
- 蚝油 一勺
- 酱油 一勺
- 生粉 适量（三份）
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 胡萝卜 少许
- 玉米油 一勺
做法：
- 1. 白萝卜去皮，把两头去掉，开始切片，第一刀在0.5厘米处，第二刀在1厘米处
- 2. 姜葱切末，胡萝卜切碎备用
- 3. 猪肉用绞肉机绞碎，放适量胡椒粉和盐，再放些一勺生粉，增加肉末的粘稠度，顺一个方向搅拌起胶
- 4. 在萝卜的开口处抹些生粉，这样酿肉时就不容易滑出来
- 5. 萝卜酿好后，在锅里加水，大火烧开
- 6. 把萝卜酿上锅大火蒸12分钟即可
- 7. 另起锅放小碗水，加一勺蚝油，一勺酱油和一勺玉米油，加热至有点浓稠时，倒入少许生粉水勾芡
- 8. 最后淋在萝卜酿上去即可
- 9. 留少许葱花最后撒到萝卜酿上当装饰用