用料：
- 蓝莓干 25g
- 无花果干 25g
- 蔓越莓干 25g
- 葡萄干 25g
- 糖渍橙皮 10g
- 朗姆酒 50g
- 黄油 100g
- 糖 80g
- 鸡蛋 2个
- 低粉 60g
- 杏仁粉 60g
- 泡打粉 1/2小匙
- 表面装饰：
- 蛋白 15g
- 糖粉 120g
- 柠檬汁 1/2小匙
- 糖渍橙皮 适量
小贴士：
磅蛋糕冷藏2-3天以后才好吃，风味浓郁，但不要超过7天
做法：
- 1. 先把磅蛋糕模具用油纸包裹好
- 2. 各种果干用朗姆酒提前泡1天
- 3. 黄油软化打至五成发
- 4. 鸡蛋打散分3次加入黄油并充分搅拌均匀
- 5. 再加入低粉、杏仁粉、泡打粉搅拌
- 6. 提前预热烤箱170度，给酒渍果干裹上一层薄薄的面粉
- 7. 拌入到面粉糊中，再倒入模具中，烤25分钟取出冷却
- 8. 期间调制蛋白霜，蛋白中加糖粉拌匀再加柠檬汁混合
- 9. 淋在冷却的蛋糕体表面，可以再撒少许糖渍橙子，入冰箱冷藏2-3天再食用