湖南煎扁粑的做法

做法：

• 1. 扁粑适量，清水泡8至10个小时左右
• 2. 熬糖水，锅烧热转小火，放入冰糖慢慢熬至融化，放入适量清水烧开
• 3. 放入泡好的扁粑
• 4. 两面慢慢的煎至上色
• 5. 盖上锅盖焖5分钟左右
• 6. 扁粑熟透了，在开大火收汁
• 7. 撒上葱花，摆盘