用料：
- 牛肉 一斤
- 葱姜段 适量
- 香叶 两片
- 桂皮 一块
- 大料 两个
- 陈皮 少许
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、家里人多的，可以一次多做点，冷水入锅可以让肉质不硬
2、酱油为了上色，盐自己品尝着加。
做法：
- 1. 牛肉提前浸泡在水里，切小块，冷水入锅
- 2. 调料准备好
- 3. 开锅可以多煮一会，把牛肉捞出来
- 4. 用水洗干净
- 5. 再冷水入锅，把调料装袋子里
- 6. 加入料酒盐酱油，大火烧开转小火煮。
- 7. 汤汁收得差不多即可，期间我用了2个多小时。
- 8. 切点吃吃，味道真的不错
1、家里人多的，可以一次多做点，冷水入锅可以让肉质不硬
2、酱油为了上色，盐自己品尝着加。