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  • 用料:

  • 自制绿豆蓉  适量
  • 自制肉松  适量
  • 普通面粉  100g
  • 奶粉  6g
  • 酵母粉  2g
  • 温水  12g
  • 鲜牛奶  50g
  • 白砂糖  6g
  • 植物油  半勺
  •  1/4勺
  • 猪油  6g
  •  适量
  •  适量

小贴士:

主料的皮刚好可以做六个,馅料我调了一小碗,也刚好六个,慢慢熟练了可以做的更皮薄馅大一点。至于如何做绿豆蓉和肉松也会陆续分享给大家。

做法:

  • 1. 将主料中酵母,白糖,温水混合静置片刻,加入到面粉中,加入奶粉,2种油,盐,牛奶和成面团,发酵1小时至2倍大。
  • 2. 准备好自制的去皮绿豆蓉,肉松,按个人喜好加入适量的盐和白砂糖搅拌均匀。
  • 3. 将搅拌好的馅料攥成团。数量与皮的数量相等。
  • 4. 面团压扁排出空气,揉成长条,切成等大的剂子。
  • 5. 剂子摁扁,将馅料放在其中揉成团,轻压成饼。
  • 6. 静置10分钟后
  • 7. 180度烤箱烘烤15分钟,视自家烤箱情况调整。