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冬至萌汤圆的做法
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用料:
糯米粉
适量
普通面粉
适量
南瓜
一小块
紫薯
一个
巧克力
一小块
白芝麻
适量
黑芝麻核桃粉
适量
香油
适量
白糖
适量
红糖
适量
小贴士:
1.紫薯和面需要加一丢丢一丢丢水
2.南瓜水份大,就不用加水了
3.可以锅里煮紫薯,锅上蒸南瓜和巧克力,省时。
做法:
1.
南瓜去皮切块蒸熟,用勺子压成泥,按自己口味放些白糖,也可不放。
2.
紫薯去皮切快煮熟,用勺子压成泥,可放糖也可不放。
3.
隔水化开巧克力,加一勺水拌拌。我用的德芙黑巧克力,也可以用可可粉,不过我宿舍没有。
4.
然后就是分别加入糯米面和普通面粉(3:1)和面,是件辛苦活!还要和团就加白糖的白面团,我室友都爱吃甜食所以我都加了糖。
5.
馅大家可以随意发挥的其实,我用的是代餐粉加红糖加白芝麻兑一点点水,也可以用豆沙。
6.
揪些南瓜面团,滚圆压成饼,包入馅料,捏口,滚圆压成厚饼,小黄人的身体就做好了。如图一点点拼凑就成了小黄人。大家可以自己发挥做成各种各样的小可爱。面团沾手的话可以洒点干面粉,我直接涂了点香油。
7.
蒸笼抹点香油,就可以放小可爱了,加盖蒸15分钟,掀盖蒸5分钟,
8.
蒸完后,一定一定要放凉了再拿出来装盘。开动吧!
9.
面团用不完的可以做成驴打滚
10.
最后来一张,室友们都迫不及待 要拍照发朋友圈了。说是不忍心下嘴。然后,两口就没了是什么鬼!