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煎饺(腊肠芹菜肉馅)的做法

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  • 用料:

  • 猪肉  70克
  • 腊肠  1根
  • 小火腿  1根
  • 芹菜  适量
  • 饺皮  适量
  • 虾皮  适量
  •  适量
  •  少许
  • 生抽  少许
  • 鸡粉  少许
  • 料酒  少许
  • 胡椒粉  少许
  •  少许
  •  2瓣

小贴士:

腌肉放了盐后面就不用放盐了,因为腊肠和火腿肠都是咸的
煎饺子时用小火

做法:

  • 1. 如图,猪肉、腊肠、火腿、芹菜切小丁,蒜切碎,虾皮洗净,饺皮备用
  • 2. 猪肉丁用少许料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、糖搅拌均匀腌15分钟
  • 3. 锅中放少量油煸炒腌好的肉丁2分钟左右
  • 4. 再倒入腊肠、蒜末、虾皮煸炒出香味
  • 5. 再倒入火腿丁和芹菜丁翻炒一分钟盛入碗中
  • 6. 像包饺子一样捏成月牙形
  • 7. 全部包好
  • 8. 平底锅用刷子刷一层油,放入包好的饺子小火煎
  • 9. 煎至两面焦黄即可
  • 10. 装入盘中,开吃吧
  • 11. 香喷喷的哦