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煎饺(腊肠芹菜肉馅)的做法
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用料:
猪肉
70克
腊肠
1根
小火腿
1根
芹菜
适量
饺皮
适量
虾皮
适量
油
适量
盐
少许
生抽
少许
鸡粉
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
蒜
2瓣
小贴士:
腌肉放了盐后面就不用放盐了,因为腊肠和火腿肠都是咸的
煎饺子时用小火
做法:
1.
如图,猪肉、腊肠、火腿、芹菜切小丁,蒜切碎,虾皮洗净,饺皮备用
2.
猪肉丁用少许料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、糖搅拌均匀腌15分钟
3.
锅中放少量油煸炒腌好的肉丁2分钟左右
4.
再倒入腊肠、蒜末、虾皮煸炒出香味
5.
再倒入火腿丁和芹菜丁翻炒一分钟盛入碗中
6.
像包饺子一样捏成月牙形
7.
全部包好
8.
平底锅用刷子刷一层油,放入包好的饺子小火煎
9.
煎至两面焦黄即可
10.
装入盘中,开吃吧
11.
香喷喷的哦