用料：
- 现宰猪肉 酌量
- 自家腌酸菜 酌量
- 土豆 适量
- 豆腐 适量
- 粉条 适量
- 花椒八角葱姜蒜
小贴士：
其实基本和烩酸菜一样，只不过肉菜都是自己家种的。大家可以看家里人*
做法：
- 1. 先切肥肉放入锅中，煸炒出油，这样肥肉就不那么腻了，锅里也不用放油。等肥肉变成黄色，把葱姜蒜，八角花椒放入锅中炒出香味，再把瘦肉放进去一起煸炒。
- 2. 瘦肉变色后把土豆放进去炒一会儿，多煸一会儿烩出来香。
- 3. 土豆炒好后酌量放入冷水，一般是没过土豆。等土豆快熟的时候把切好的酸菜放进去继续烩。十分钟左右可以放豆腐继续炖。
- 4. 豆腐炖好就可以出锅了。想吃粉条可以放些粉条。