青萝卜猪肉饺子的做法

做法：

• 1. 面粉加水和成面团，饧30分钟，期间揉两次
• 2. 先烧一锅热水，将青萝卜切细丝，在热水中汆烫一分钟，捞出凉凉后攥干水分
• 3. 剁肉馅，同时把姜末和小葱放在肉馅里一起剁
• 4. 剁好的肉馅和青萝卜放稍大点的盆里，加入油盐、耗油、白糖、十三香，一起调匀待用。
• 5. 饧好的面团分成三份，先取一份揉成长条，切成小剂子
• 6. 将小剂子按扁，多撒些面粉防止粘连，擀成中间稍厚边缘薄的饺皮
• 7. 包饺子：取一个饺皮放入适量肉馅，两手的四指并拢在饺皮的下面，两个大拇指在饺皮上面，双手一起向中间挤，同时大拇指向下一挤一按，一个圆滚滚的饺子就包好了。
• 8. 将饺子全部包好，多的可以放冰箱冻着以后吃。
• 9. 等水烧开就可以下饺子了。水里加一点盐可以防止饺子粘连哦。