麻辣小干鱼的做法

做法：

• 1. 干鱼洗净，
• 2. 配料切好
• 3. 热锅下油，下桂皮，八角爆香，再下姜蒜爆炒
• 4. 爆香后下鱼，切记不用祸钞翻炒会炒碎用筷子或抖动锅就行，后放麻辣油，生抽料酒。炒秀后起锅。
• 5. 留油下辣椒稍炸，下鱼炒加胡椒，鸡精盐。根据自己喜好加辣加麻。