爆炒肚片的做法

做法：

• 1. 准备材料，卤好的猪肚小半个，大蒜，辣椒洗净，姜洗净
• 2. 猪肚切丝
• 3. 辣椒切丝，大蒜切段，蒜白分开放，姜切丝
• 4. 锅油热，爆香姜，倒入猪肚翻炒，调入料酒，生抽，翻炒均匀
• 5. 倒入辣椒，蒜白翻炒
• 6. 翻炒均匀，加一点开水
• 7. 加盐，糖，翻炒
• 8. 加入蒜青翻炒均匀
• 9. 装盘