用料：
- 低筋面粉 120克
- 玉米淀粉 30克
- 植物油 40克
- 小苏打 1克
- 盐 2克
- 熟土豆 80克
- 水 适量
小贴士：
烤箱的温度和时间，视擀的厚薄度和自家烤箱的脾气来决定。
做法：
- 1. 准备食材，称好重量，土豆削皮后切成小块。
- 2. 锅中水烧开，把土豆放在蒸锅中蒸熟，蒸熟的土豆碗底会有一些水，不要倒掉。
- 3. 将蒸熟的土豆压成土豆泥。
- 4. 将低筋面粉，玉米淀粉，小苏打，盐混合过筛。
- 5. 倒入植物油。
- 6. 用手拌均，混合成松散状。
- 7. 将土豆泥加入混好的面粉中。
- 8. 用手揉成团，如果太干可以加点水，我加的是蒸土豆时碗里的土豆水，不要加太多。
- 9. 将面团压扁，用擀面杖擀成0.3cm的薄片(越薄就会越脆)。
- 10. 然后用心型膜具压成心型状。
- 11. 把面片放入铺了锡纸的烤盘上，用叉子叉一些小孔。
- 12. 表面刷一层水，水干之前撒一些细盐在表面。
- 13. 烤箱提前预热170度，把面片送入烤箱，中层，上下火170度烤15分钟左右，烤至金黄取出。
- 14. 取出后冷却。
- 15. 很好吃的一款咸味土豆小饼干。