草莓慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备两片戚风蛋糕
• 2. 180克草莓打成酱，吉士丁粉加水温开水调溶，与草莓酱拌匀。
• 3. 模具里放入一片蛋糕，草莓切开两半，沿边上砌好。
• 4. 奶油打发好与草莓酱拌匀成慕斯。
• 5. 模具里填入一半慕斯。
• 6. 加上第二片蛋糕。
• 7. 把剩余慕斯填入，顶端留3公分左右空间。放冰箱冷藏四小时以上。
• 8. 牛奶拌入吉士丁粉、白糖搅拌均匀成镜面液。
• 9. 蛋糕上砌上水果，把镜面液淋上，放入冰箱冷藏20分钟。
• 10. 用吹风机轻微吹一下模具四周，脱模，围上围边。