用料：
- 江米 2两
- 香菇 2朵
- 肉馅 半斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 半小勺
- 馒头 适量
- 料酒 适量
小贴士：
肉馅里加馒头碎是为了让丸子不那么硬，蒸的过程中淋水是防止有的米粒太硬不好熟
做法：
- 1. 葱，姜剁碎，馒头切丁，香菇切丁，料酒，盐，一起倒入肉馅里
- 2. 江米提前泡一小时
- 3. 肉馅搅拌均匀后揪一小块肉馅捏成肉丸子
- 4. 在滚上一层提前泡好的江米
- 5. 放入蒸锅蒸10分钟
- 6. 掀开锅盖盘中淋水，在蒸10分钟
- 7. 20分钟后香香的珍珠丸子出锅了，哇好吃的不要不要
肉馅里加馒头碎是为了让丸子不那么硬，蒸的过程中淋水是防止有的米粒太硬不好熟