用料：
- 鸡肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干红辣椒 一把
- 酱油 三勺
- 白糖 少许
- 胡椒粉 一勺
- 盐 适量
- 料酒 一大勺
小贴士：
1、鸡肉块小点会更入味儿
2、炸鸡排那个位置会更好吃。
做法：
- 1. 冷水入锅把鸡肉绰一下，开锅后多绰一会
- 2. 捞出来洗干净备用
- 3. 葱姜蒜切好，干红辣椒切段，一勺胡椒粉放在一起。
- 4. 锅内放油，把鸡肉放进锅内炸
- 5. 炸至金黄色
- 6. 捞出来备用
- 7. 锅底留少许油，炒香葱姜蒜和干红辣椒
- 8. 加酱油炒
- 9. 开水搅拌一下
- 10. 把鸡肉放进去，大火烧开转小火，加少许白糖，料酒。
- 11. 快收干汤汁的前十多分钟时候放盐
- 12. 再放一点白糖，炒上色提味
- 13. 撒上一点熟芝麻
- 14. 太好吃啦