双色吐司的做法

做法：

• 1. 水加温至40度发酵粉倒入。
• 2. 鸡蛋打散。
• 3. 高筋粉中加盐和糖。
• 4. 厨师机一档速度搅打，加鸡蛋液和发酵液。
• 5. 用二档速度搅打20分钟。
• 6. 加黄油用二档速度继续搅打20分钟。
• 7. 20分钟后检查面团。
• 8. 取出面团搓揉，摔打。
• 9. 面团放入模具盖上保鲜膜。
• 10. 烤箱中放一碗热水，发酵60分钟。
• 11. 60分钟后取出用手指戳一下，不反弹。
• 12. 厨师机里加可可粉和面团。
• 13. 搅打均匀，可可粉混合于面团。
• 14. 拿出来搓揉整理一下。
• 15. 二个面团排气整理。
• 16. 盖上保鲜膜，醒发15分钟。
• 17. 先将白的面团擀成长方形。
• 18. 再将可可粉的面团擀成长方形。
• 19. 将二个面团重叠，卷成长圆形。
• 20. 面团放入吐司盒中。
• 21. 盖上盖子。
• 22. 再次放入烤箱二次发酵60分钟。
• 23. 发酵完成检查是否到位。
• 24. 烤箱预热200度时间10分钟。
• 25. 烤箱温度200度时间40分钟。
• 26. 烤完立即脱模。
• 27. 一道美味的双色吐司面包就做好了。
• 28. 我是李振平，来香哈一起交流吧！