用料：
- 莲藕 一节
- 花椒 适量
- 剁椒 1汤匙
- 生姜丝 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
花椒一定不要炒糊
藕片入锅后要马上烹上白醋，可是藕片更脆弱。
做法：
- 1. 准备好花椒，剁椒，生姜丝，醋，盐和莲藕（己打皮）
- 2. 莲藕切成薄片
- 3. 切好的藕片在开水中焯一下，然后过凉水
- 4. 起油锅，油热后爆香，花椒和生姜丝
- 5. 放入一汤匙剁椒，翻炒
- 6. 倒入藕片，翻炒一下
- 7. 马上烹上白醋
- 8. 加入少许盐翻炒均匀即可。
- 9. 成品图
花椒一定不要炒糊
藕片入锅后要马上烹上白醋，可是藕片更脆弱。