那哥鱼的做法

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用料：
鱼一条
大蒜，姜丝，芹菜，香菜， 小辣椒，
盐，鸡精，生抽冬菜

小贴士：

盐已先放鱼上腌了不用再下盐

做法：

1. 先把鱼去鳞，然后洗净，把头切下，然后反过来用刀在背上打，把它的刺和骨取出来
2. 开肚洗净
3. 用刀拍背把刺和骨抽出
4. 然后切成骨归骨，肉是肉，上一点薄盐
5. 这些是配料
6. 烧锅下鱼和大蒜煎一下，翻过来也是煎一下，下姜丝辣椒，
7. 然后放点生抽下水和芹菜
8. 焖一下上盘