用料：
- 茄子 一根
- 番茄酱 适量
- 油盐 适量
- 生抽 少许
- 蒜，糖 少许
- 苦菊 少许
小贴士：
茄子抹一点盐蒸，能够入味，番茄酱多少根据个人喜好，苦菊可用其它蔬菜代替
做法：
- 1. 茄子洗净切段，注意长度，太长碟子不够大哦，忽略我家砧板
- 2. 在茄子一头切十字花刀，底部不要切断
- 3. 像这样即可
- 4. 再茄子表面和底部抹一点盐
- 5. 锅水开，放茄子蒸10分钟
- 6. 蒸茄子时间准备蒜末，和苦菊
- 7. 茄子蒸好倒出水分
- 8. 换大一点碟子，用筷子把茄子分开，像菊花一样
- 9. 锅油热，放蒜末煸炒
- 10. 加入番茄酱，一点生抽
- 11. 加一点开水煸炒均匀
- 12. 加一点糖，改善酸味
- 13. 淋在茄子上
- 14. 点缀苦菊，一束菊花在眼前，颜值高