用料：
- 面粉 两斤
- 酵母粉 六七克
- 糖 一勺
- 碱面 半勺
- 红豆 八粒
- 米老鼠模具 一个
小贴士：
1.和好的面团发酵的时候一定要盖上盖子保持湿度，要不然发好的面会有一个硬壳。
2.擀的面片厚一点薄一点都可以，不过我试过感觉厚的好看。
2.用模具的时候一定要用生面粉抹一遍要不然不好脱模。
3.做好的生面胚一定要醒够，蒸出来的馒头才发的漂亮。
做法：
- 1. 把面粉倒入一个干净的盆中，加入糖和酵母粉。搅匀。
- 2. 用37度左右的温水，一边倒水，一边用筷子把面粉搅成絮状。
- 3. 用手把面团和光滑。盖上盖子，放在温暖的地方发酵。夏天一般一个小时就可以，冬天冷大概两个多小时。
- 4. 用手在面团上插个洞，不回缩就是发酵好了。
- 5. 在面团中间按个坑，放上干面粉。
- 6. 取一个小碗，倒入碱面用开水烫一下，用筷子搅匀，倒在干面粉上，再用筷子把干面粉搅成絮状。
- 7. 然后把面团揉光滑。
- 8. 擀成厚片，均匀一点就好。厚面片出来的米老鼠胖胖的比较立体，也可以薄一点，蒸的时间就可以短一点。
- 9. 把模具上抹上干面粉，印在面片上。使劲按下去，然后脱模就可以了！再拿两个红豆放在眼睛的位置！
- 10. 这是我做好的生面胚。醒15分钟。上蒸锅，烧开水，放入馒头，大火蒸10分钟转中火再蒸20分钟，不要开盖，再虚蒸5分钟。开盖。
- 11. 这是蒸好的米老鼠馒头，胖乎乎的，可爱吧？