用料：
- 怀柔油栗 1斤
- 油 适量
- 白糖 适量
- 开水 少许
小贴士：
北京怀柔油栗比较甜脆。糖水尽量浓稠些，烤完色泽好看，还会拉丝。
做法：
- 1. 板栗倒入清水
- 2. 浸泡半小时
- 3. 用手揉搓，清洗干净
- 4. 再倒一遍水，浸泡清洗
- 5. 捞出备用
- 6. 取一张厨房纸，将板栗水分擦干
- 7. 板栗圆鼓的一面，用刀尾用力切一个口子
- 8. 切好的板栗倒入食用油
- 9. 用手抓匀
- 10. 烤盘铺上锡箔纸，板栗切口朝上，均匀摆好
- 11. 烤箱200度预热五分钟，放入板栗，200度15分钟
- 12. 适量白糖，加入少许开水搅拌均匀备用
- 13. 板栗均匀刷两遍糖水，200度再烤10分钟
- 14. 一道美味的糖炒栗子就做好了
- 15. 我是四夕，来香哈一起交流吧！