油炸花生米的做法

做法：

• 1. 花生米清洗干净后用沥水篮沥干水分。
• 2. 将花生米放入炒锅中，并倒入适量食用油。
• 3. 先不要开火，将花生米和食用油混合均匀，食用油的量是，食用油完全裹住花生米后锅底还余有少许食用油。
• 4. 开小火，接下来要做就是不停的翻炒。
• 5. 翻炒过程中花生米表皮颜色渐渐变深。
• 6. 继续变深。
• 7. 当花生米表皮颜色变红，花生仁微黄时，可以取一颗花生米放凉些后，尝一下酥脆程度。
• 8. 放凉后的花生米会香而酥脆，这时候可以出锅了，装在容器里散开散热。
• 9. 放凉的花生米可以放入密封容器中保存，短时间内尽量吃完。
• 10. 用处多多炒菜呀，拌面呀，凉拌菜呀，作为下酒菜也不错的。
• 11. 色泽诱人，香而酥脆。