用料：
- 火腿肠 2支
- 鸡蛋 3个
- 蔬菜 适量
- 西红柿 适量
- 胡萝卜 适量
- 饺子 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
做法：
- 1. 我用的是熟冻水饺，先煮熟
- 2. 煮好的饺子捞起来沥水
- 3. 准备的绿叶蔬菜也用水烫一下
- 4. 倒少量油在平底锅，沥过水的饺子放在锅里煎
- 5. 根据自己的喜好，注意火候翻面煎饺子至黄色
- 6. 如果觉得煎出来的锅巴和酥皮够自己喜欢的程度，就可以打个鸡蛋一起煎
- 7. 注意火候，不能糊了也别凉了锅，翻面煎的时把蔬菜也下锅
- 8. 最后就是火腿肠、西红柿、鸡蛋、胡萝卜等一起用另外一个锅炒好，适量的盐，炒好了丰富的料，就可以盖在煎饺上