用料：
- 带鱼 2斤
- 鸡蛋 一个
- 盐 2克
- 胡椒 2克
- 料酒 2克
- 鸡精 2克
- 生抽 3克
- 面粉 50克左右
- 油 适量
小贴士：
火候一定要控制好，大火把油烧热改中火。因为火小会把鱼炸碎，火大会炸糊。
做法：
- 1. 将带鱼身上的白色用刀子刮干净，洗干净沥水。加入一个鸡蛋。
- 2. 再放入调料和面粉，搅拌均匀，腌制半小时。
- 3. 锅里放油烧热，把腌制好的鱼，1块1块放到锅里炸至金黄。
- 4. 如图这颜色就可以了。
- 5. 全部做完了，来个特写。
火候一定要控制好，大火把油烧热改中火。因为火小会把鱼炸碎，火大会炸糊。