金针菇炒肉丝的做法

做法：

• 1. 准备一捆金针菇。
• 2. 用刀切去金针菇的根部。
• 3. 将金针菇撕散开。
• 4. 将金针菇抓洗干净后，放入沥水篮沥干水分。
• 5. 五花肉去皮切成肉丝。
• 6. 五花肉丝内加∧适量料酒和盐以及水淀粉抓匀，腌制15分钟。
• 7. 将青椒切成丝，生姜切成丝，蒜头切片儿。
• 8. 起油锅，放入生姜和肉丝煸炒
• 9. 炒至肉丝表面略焦，逼出五花肉的肉油。
• 10. 放入青椒丝和蒜片，煸炒数下。
• 11. 放入金针菇翻炒。
• 12. 金针菇变软时加适量盐调味，即可出锅。
• 13. 非常好吃哟。
• 14. 清新爽口。