用料：
- 花蟹 随喜
- 瘦肉 半斤
- 姜 1块
- 大蒜 3棵
- 芫荽 4棵
- 酱油 适量
- 料酒 2汤匙
- 辣椒酱油 2汤匙
- 油 适量
小贴士：
辣椒酱油下两汤匙就好，要不然会太辣太咸
做法：
- 1. 肉捞酱油、料酒、油，浸15分钟
- 2. 姜直接带皮扁碎即可，大蒜段下锅炒香，花蟹洗净，如果花蟹大可以不用沾生粉，如果花蟹小点，两半开后沾点生粉，放油锅里温火小炸一会，后翻炒。
- 3. 猪肉下锅小火炒至两面变色，和蟹一起继续翻炒至这变红。
- 4. 加水至一半，下酱油、辣椒酱油、黄酒，´･ᴗ･`炒匀，加盖焖15-20分钟。
- 5. 焖的过程注意水不要焖干了，起锅前散上芫荽。