手抓羊排的做法

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用料：
羊排 3根
洋葱 1个
大葱半根
姜 3片
八角适量
花椒适量
麻椒适量
香叶适量
桂皮适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
椒盐适量
料酒适量

小贴士：

羊排选择小羊的会好吃些。可以蘸椒盐，也可以蘸蒜酱。

做法：

1. 羊排泡洗干净后放入冷水锅中，煮开后撇出浮沫。
2. 准备葱姜，香叶，八角等调料，半颗洋葱切大块。
3. 将所有葱姜，香料，洋葱放入锅中，继续炖煮1小时。
4. 出锅前加盐调味，用生洋葱垫底即可。