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  • 用料:

  • 绿豆  适量
  •  适量
  • 白砂糖  适量

小贴士:

据说加猪油可以让绿豆蓉更有光泽,口感更好。下次尝试。

做法:

  • 1. 绿豆泡水48小时,中间多换几次水,通过揉搓,去掉绿豆皮。
  • 2. 绿豆加水炖煮,大约30分钟,炖煮至可轻易撵碎。
  • 3. 在锅内将绿豆碾碎后继续小火翻炒,逐渐加油,加糖翻炒
  • 4. 炒至成团即可。