用料：
- 蒸米饭 130克
- 香菇 一朵半
- 芹菜 20克
- 莲藕 30克
- 胡萝卜 20克
- 葱花 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
小贴士：
最好用隔夜米，炒出来比较散散的好吃。要是喜欢甜味的呐就放少量白糖，自己随意吧。
这些蔬菜料是一碗米的量，香菇其实只用一朵多点，放莲藕炒出的米饭脆脆的很好。
做法：
- 1. 备齐蔬菜。
- 2. 将芹菜用开水焯一分钟后 捞出沥去水分。
- 3. 备130克蒸米，是刚蒸的新米。将蔬菜切碎成小丁状备用。
- 4. 锅中注入适量油，热油倒入蒸米划开翻炒。（中火）
- 5. 翻炒一会至米粒散散的，倒几种蔬菜丁继续翻炒均匀。下蔬菜丁之后改大火快速翻炒，蔬菜丁会炒出水分要大火快炒。（大火）
- 6. 翻炒均匀将蔬菜丁炒熟。
- 7. 撒上少量盐，少量胡椒粉拌匀，
- 8. 然后盛入碗中用铲子按平，按实。
- 9. 之后倒扣在盘子里。