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超润巧克力蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  85克
  • 可可粉  15克
  • 泡打粉  2克
  • 无味的植物油  65克
  • 糖粉  70克
  • 鸡蛋  一个
  • 纯浓酸奶  65克
  • 巧克力豆  50克
  • 香草精  3克
  • 玉米片  少量

小贴士:

食材的比例必须要称量好的,不能判断,要不就会影响口感也不知道会变成什么样了。
烘烤之前必须预热好,这样才能保证烘烤时间哦!
烘烤上下175度,25~28分钟,注意视察,烤好即拿出,冷却了就可以吃了。
每家烤箱不一样温度也会有变化的这点必须说明。
我最近买了上下独立控温的所以好掌握一些

做法:

  • 1. 刚出炉的
  • 2. 所有食材都称好重量,除了玉米片
  • 3. 过筛好的低筋面粉和泡打粉倒入盆里
  • 4. 过筛好的可可粉放入
  • 5. 搅拌均匀备用
  • 6. 无味植物油倒入一个大碗里
  • 7. 加入糖粉
  • 8. 搅拌均匀膨胀松发
  • 9. 加入鸡蛋液搅拌均匀
  • 10. 加入香草精3克搅拌均匀
  • 11. 倒入纯浓酸奶
  • 12. 所有混合物搅拌均匀,也可以用低速打蛋器
  • 13. 加入之前5步骤的面粉
  • 14. 翻拌均匀
  • 15. 面糊翻拌好了
  • 16. 加入巧克力豆融为一体
  • 17. 面糊装入一个裱花袋里
  • 18. 准备好的纸杯和面糊
  • 19. 裱花挤入纸杯当中
  • 20. 表面放上几颗玉米片,也可以放杏仁片,可有可无,根据自己喜欢放吧
  • 21. 放进预热好的烤箱,上下175度放在中层,烘烤26分钟,时间到即拿出来
  • 22. 切开组织的纸杯蛋糕,拍摄时因为巧克力色灯光折射作用比较暗,口感是非常好的
  • 23. 随意的拍了一张,冷却了就好吃了
  • 24. 感觉真的很不错,好好吃
  • 25. 成品