用料：
- 香米 适量
- 菠菜 适量
- 瘦肉 适量
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 少许
- 水淀粉 少许
小贴士：
煮粥前，米一定要侵泡一段时间，让米粒膨胀开
开水下米，不会有糊底的现象，而且比用凉水煮得更快，更省时。
煮粥时只需一两滴油，就能让粥色泽鲜亮，入口导常鲜滑！
做法：
- 1. 瘦肉洗干净，切成细丝
- 2. 切好姜丝和葱花
- 3. 葱花、姜丝和瘦肉丝放在一起，加少许盐，用水淀粉拌匀，淋一些油静置30分钟
- 4. 米淘洗干净，用清水浸泡二十分钟
- 5. 锅中加开水，倒进香米，大火煮五分钟转小火慢煮
- 6. 菠菜去黄叶洗干净，在烧开的开水中烫一下，马上捞出，切成碎段
- 7. 米粥煮至粘稠，米粒酥软时，放进肉丝，迅速打散，再次烧开
- 8. 放入切碎的菠菜，再用适量盐调味即可。
- 9. 成品图