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全蛋海绵蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  6个
  • 面粉  150克
  •  125克
  •  50克

小贴士:

根据自家烤箱温度 调温度,也可以直接按烤箱的 蛋糕功能键

做法:

  • 1. 准备齐全所有材料,把蛋打入无水无油干净的盆里
  • 2. 隔水 打发鸡蛋液,隔热水 打到 有明显纹路不下沉
  • 3. 分几次筛入面粉,上下搅拌均匀,不能打圈,会消泡
  • 4. 搅拌好的蛋液加入油,上下搅拌均匀
  • 5. 搅拌好的面糊放入模具,震动几下,把气泡消除
  • 6. 烤箱预热160度,放入烤箱下层,上下加热烤35分钟左右
  • 7. 烤好的蛋糕拿出来震动几下,倒扣 等凉了 脱模