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  • 用料:

  • 猪脚  1个
  • 柠檬  半个
  • 姜片  4片
  • 话梅  10粒
  • 香菜  2条

小贴士:

小火慢煮的时候需要隔15分钟翻一下锅让味道和受热均匀

做法:

  • 1. 猪脚洗干净
  • 2. 烧开水,放进去煮1分钟沥血水
  • 3. 烧开后捞出洗净沥干
  • 4. 切好柠檬片,备好姜片(姜片忘记拍了)
  • 5. 烧热锅下少许油,把姜片和柠檬炒香放入猪脚
  • 6. 加入适量盐、白糖、东古一品鲜酱油,米醋、话梅,翻炒片刻
  • 7. 加入适量水,盖上锅盖小火慢煮一个小时,煤气灶开一朵小火