意大利黑芝麻酱面 的做法

做法：

• 1. 准备食材
  主食：意大利面100g
  配菜：洪湖泡藕带50g（带些汁水）
  调料：黑芝麻酱20g、郫县豆瓣5g、麻油3g、辣油3g、花椒粉1g、橄榄油3g
  注：花椒粉有研磨器最好，因为市面上的花椒粉有掺假，自己磨出来的更香。
• 2. 煮意面
  意大利面下锅后，煮10分钟左右，出锅前尝一下，带点儿嚼劲正好
• 3. 沥干备用
• 4. 放调料
  将黑芝麻酱20g、郫县豆瓣5g、麻油3g、辣油3g、橄榄油3g、花椒粉1g倒在在意面上
• 5. 拌匀开吃
  尽量每一根意面都裹上黑芝麻酱和其它调料，麻油的香气会随着搅拌挥发出来。
  难以想象，意面和黑芝麻融合的恰到好处，颇有几分蔡林记热干面的感觉。洪湖藕带脆爽可以解腻，麻、咸、酸、辣都一股脑钻进口中，可以作为招待朋友的一道特色美食。