用料：
- 全麦面粉 180g
- 高筋面粉 230g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100g
- 酵母 5g
- 黄油 10g
- 葡萄干 30g
- 红糖 8g
小贴士：
按步骤来 料备齐了 耐心等待 ＂面包会有的＂
做法：
- 1. 全麦面粉 高筋面粉 搭配使用
- 2. 打个鸡蛋 加点红糖用水化开
鸡蛋清和面 蛋黄单独留着备用 - 3. 加100g牛奶和面 丝滑的效果
- 4. 饧面半小时 变大2.5倍
- 5. 加一勺黄油 用筷子搅拌
- 6. 额外加了一块儿面筋 纯小麦蛋白
- 7. 擀面杖用上 擀成长条状
- 8. 添加葡萄干 适量
- 9. 卷成牛角包 搁入烤盘
- 10. 码放齐整 这个时候可以用鸡蛋黄了 抹在面包表面
- 11. 放入烤箱 待会儿 搁置20分钟 继续发酵
- 12. 开烤 185℃ 20分钟
- 13. 关了灯是这样的
- 14. 可以看到＂黑暗料理＂中的面包
- 15. 叮当一声响 时间到 面包烤好了 开箱之前是这样的
- 16. 饱满的样子 卷轴
- 17. 空中俯瞰 热乎乎的 香喷喷的