用料：
- 绿豆淀粉 50g
- 矿泉水 100g
- 矿泉水 350g
小贴士：
一般自来水都会有漂白粉味，用矿泉水做出来的凉粉更加美味，借助凉水来脱模更加容易，吃不完的可以炒着吃，也可以泡在水中冷藏保存两天
做法：
- 1. 绿豆淀粉准备好，称重备用
- 2. 先准备100g矿泉水
- 3. 100g水加入绿豆淀粉搅拌均匀，完全混合备用
- 4. 汤锅加入350g矿泉水，加热
- 5. 水开后慢慢加入淀粉水
- 6. 一边倒一边画圈搅拌
- 7. 待完全成透明状即可
- 8. 装入玻璃密封盒或者盆，大碗都可以，隔水冷却
- 9. 冷却后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时即可食用
- 10. 脱模很容易，凉粉碗里面倒入凉水慢慢晃动自然就脱下来了，特别光滑，Q弹
- 11. 宛如皎洁明月，十分好看
- 12. 这是我凉拌好的效果，十分滑嫩，Q弹，这个根据自己口味来做就可以了