软哒哒炸香菇的做法

做法：

• 1. 香菇洗净，攥干水分，划十字。
• 2. 料酒鸡精蚝油盐胡椒粉拌好，放入香菇，浸泡15分钟左右。
• 3. 鸡蛋搅匀，准备面包糠和淀粉。
• 4. 将浸泡过的香菇裹上先淀粉面包糠，再蘸蛋液。
• 5. 油烧热，放入香菇，边炸边翻。两面金黄即可。
• 6. 出锅摆盘，用红椒点缀。